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本文目录
食材 ：牛肉300克 、青椒一根 、炒鸡炒鸡红椒1根 、胗的做法胗的做法葱 、大全姜 、窍门蒜 、黄米椒 、泡姜 、料酒 、胡椒粉、盐 、食用油 、淀粉 、生抽、鸡精各适量
做法 ：
1 、牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉 ，少许食用油抓匀腌制15分钟；
2 、青红椒切块 ，葱切段 ，黄米椒切粒 ，泡姜切片 ，姜蒜切米；
3 、锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出；
4、锅放油爆香姜蒜 ，放米椒和泡姜爆香 ，放青红椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡精 ，葱段炒匀即可。家常菜14种做法之一完成
主料 ：鸡杂4两、青椒适量 、小米辣适量 、生姜适量 、大蒜适量、大葱适量
辅料 ：盐适量、五香粉适量 、淀粉适量、料酒适量 、鸡精适量 、色拉油适量
做法 ：
1.准备材料 。
2.鸡杂洗净后切片 ，放入盐 ，料酒，淀粉 ，五香粉 ，生姜 ，小米辣 ，大蒜拌匀腌制3分钟。
3 、青椒洗净切好备用。
4、锅中放3两左右色拉油 ，大火至油温最高点放入腌好鸡杂爆炒1分钟 ，起锅放入盘中
5 、锅中剩余油放入青椒 ，大葱炒至断生
6 、放入炒好的鸡杂，放盐 ，鸡精翻炒30秒起锅。
7、香喷喷的鸡杂非常开胃。
1 、鸡胗16个；辣椒2个；姜片3片；蒜2个；葱少许；豆瓣酱少许；干红辣椒少许；料酒少许；生抽少许；老抽少许；
2 、鸡胗洗净 ，切丝，青辣椒选用的是螺旋椒 ，相对来说更辣点 ！
3 、切好的鸡胗加盐 ，料酒，生抽 ，胡椒粉 ，生粉拌匀，腌制30分钟 ！
4 、辣椒切丝，葱姜蒜末辣椒准备好 ！
5 、锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒豆瓣酱炒香 ，倒入腌制的鸡胗 ，炒至变色倒少许料酒和老抽 ，放入青辣椒继续翻炒 ，出锅再撒点蒜末 ！
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